¿Que es la agricultura orgánica? Conoce los beneficios y su importancia

 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA AGRICULTURA   ORGÁNICA

Mientras las nuevas tecnologías van cambiando el mercado y los diferentes sectores que lo componen, la agricultura no es la excepción ya que sistemas como la hidroponía, agricultura de conservación y la agricultura orgánica son sistemas de cultivo que han tenido gran auge en los últimos tiempos, ya que las demandas productos orgánicos y de buena calidad son las principales metas que buscan los consumidores.

QUE ES LA AGRICULTURA ORGÁNICA

La agricultura orgánica es un sistema de cultivo en la agricultura que se basa en la producción de alimentos totalmente orgánicos sin la utilización de químicos ni para la fertilización o el control de plagas. Es una de las principales características de esta técnica de la agricultura, que se basa en usar solo insumos de procedencia orgánica como pueden ser las compostas, abonos orgánicos, humus de lombriz, entre otros. Es una de las pocas técnicas en la agricultura que busca recuperar las propiedades de la tierra por los efectos que otros métodos y sistemas de cultivos a lo largo de la historia han causado su degradación haciendo que la tierra pierda los nutrientes y las formas de vida que facilitan en el crecimiento de las plantas.

Una tierra estéril  es dura y compacta, ya que los microorganismos que viven en ella dejan de existir.

La agricultura orgánica busca un equilibrio con el ecosistema al emplearse técnicas que favorezcan la mejora de este suelo. Con esto la biodiversidad de los microrganismos vuelve a crecer mejorando la actividad biológica del suelo convirtiendo una tierra sana y fértil para que las plantas puedan crecer con los nutrientes que necesitan.

Las ventajas de la agricultura son variadas en muchos aspectos, pero existe un mínimo en desventajas que aclararemos a continuación.

DESVENTAJAS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA

 

Poco control preventivo para plagas y enfermedades:

Suelen ser menos tolerantes a las plagas y enfermedades los alimentos producidos en la agricultura orgánica los primeros años, pero la integración de diferentes especies de plantas y la rotación de cultivos disminuyen al mínimo este problema.

Alimentos imperfectos estéticamente:

Poca coloración de los frutos, alcance de tamaños inferiores con respecto a otras producciones controladas y la malformación de frutos son principales problemas en una escala mínima de este sistema.

Un tiempo de producción más largo:

Un factor muy importante para la práctica de este sistema. Para emprendedores y personas que cultivan alimentos en huertas y parcelas, no es un problema, pero para aquellos que realizan cultivos a gran escala que satisfagan las necesidades del mercado si lo es, ya que el tiempo en que se cosechan los alimentos dependerá el retorno de la inversión.

VENTAJAS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA

 

La demanda de alimentos naturales y nutritivos para animales y personas son metas que la agricultura orgánica busca satisfacer, ya que en los últimos años, los alimentos de procedencia orgánica son lo que la gente quiere comer. Al ser una forma de cultivo totalmente orgánica, las frutas y vegetales poseen mayor concentración de nutrientes y vitaminas que el cuerpo necesita.

Suele ser más nutritivos y jugosos acuerdo a la variedad que se cultive. Frutos como el tomate suelen poseer texturas que en la cocina y la preparación de diferentes platos y recetas como la pizza son muy requeridos.

No causan enfermedades que alimentos cultivados o tratados químicamente para su conservación pueden ocasionar. Este es un gran punto a favor de este sistema de producción, ya que las enfermedades que suelen presentar las personas de diferentes edades son relacionadas a la mala alimentación. Eso se debe a que los vegetales producidos con abonos químicos son producidos para alcanzar grandes tamaños descuidando los nutrientes que estos alimentos deben llevar al cuerpo.

Semillas orgánicas:

 Una vez que se vuelve sostenible la agricultura orgánica, es posible obtener semillas de buena calidad totalmente adaptadas al ambiente. Esto permite mejorar la producción en gran medida, sobre todo si se trata de huertas o cultivos para consumo familiar ya que te da la posibilidad de obtener tus propias semillas para sembrarlas cuando quieras. En cultivos más grande también es beneficioso ya que reduciría el costo en semillas consiguiendo variedades resistentes a las plagas y enfermedades.

La agricultura orgánica es una forma de salvar el planeta en los constantes cambios que está teniendo el medio ambiente. Puedes conseguir alimentos que mejoren tu salud y mejorar la calidad de la tierra.